Impact de l’apport en sodium sur la performance d’endurance

Résumé

Beaucoup d'études ont démontré et quantifié les pertes de sodium par la transpiration lors d'efforts d'endurance. Partant de cette information, entraîneurs et marques de nutrition recommandent souvent de compenser ces pertes en ajoutant du sodium à la boisson d'effort. Cependant, y a t'il un réel intérêt à compenser ces pertes en sodium ?

Seulement 6 études ont été réalisées sur l'impact de l'apport en sodium sur la performance d'endurance (efforts allant de 2h à un Ironman) et toute ont été menées en conditions tempérées (maximum 22,5°C).

Important : étant donné qu'aucune étude n'a été menée en conditions très chaudes, le risque d'hyponatrémie n'a pas été évalué. Ces résultats se limitent donc à déterminer si, dans des conditions où le risque d'hyponatrémie est nul, l'apport en sodium est bénéfique pour la performance.

Cette méta-analyse porte donc sur ces 6 études et révèle que :

• une seule étude a rapporté un bénéfice significatif sur la performance lié à l'ingestion de sodium (504 mg/h sur un Half Ironman). C'est justement l'étude qui a été menée dans des conditions les plus chaudes (22,5°C).
• toutes les autres études n'ont pas mis en évidence d'effet significatif du sodium sur la performance
• l'apport en sodium n'a aucune incidence sur la survenue de crampes lors de l'effort

Il semble que l'apport en sodium pendant l'effort n'ait pas d'impact positif direct sur la performance pour des efforts jusqu'à 10-15 heures en conditions tempérées.

Cependant, l'apport en sodium améliore le goût des boissons, augmente leur osmolarité et stimule la sensation de soif (pour une quantité de 400-600 mg/L). Par conséquent, même si l'apport en sodium n'améliore pas directement la performance ou n'augmente pas directement l'absorption de l'eau (Currell et al. Nutrition & Metabolism 6 (1):9, 2009), il incite les athlètes à boire davantage et, par conséquent, à maintenir une hydratation optimale tout au long de l'exercice.

Source

McCubbin AJ et al. Impact of Sodium Ingestion During Exercise on Endurance Performance: A Systematic Review. 2018

Lien : https://www.researchgate.net/publication/325930028_Impact_of_Sodium_Ingestion_During_Exercise_on_Endurance_Performance_A_Systematic_Review