Résumé
La supplémentation en jus de grenade fermenté (souche Limosilactobacillus fermentum FUA033) chez la souris induit :
- une augmentation de la force de préhension
- une amélioration de l’endurance
- une amélioration du stockage du glycogène
- une augmentation de la capacité antioxydante globale
- une réduction des biomarqueurs liés à la fatigue
Globalement, le jus de grenade fermenté par L. fermentum FUA033 est une boisson fonctionnelle prometteuse qui peut favoriser la santé métabolique grâce aux effets combinés de l’enrichissement en composés bioactifs et de la modulation du microbiote intestinal.
Source
Yajian Su et al. Functional Evaluation of Fermented Pomegranate Juice in Vitro and in Vivo and Its Impact on the Gut Microbiota. 2026
Lien : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41755486/
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